skip to Main Content

Вредные продукты питания. Список пищевых добавок. Что мы едим.

Вредные продукты питания. Список пищевых добавок. Что мы едим.
Сегодня решил провести эксперимент и задался вопросом: «Как можно оценить вред продуктов питания, которые каждый из нас ест?» Ведь здоровье зависит от того, что мы едим, от питания.

Для оценки решил взять пару тех продуктов, которые я сегодня съел, выписать все подозрительные пищевые добавки, найти информацию об этих пищевых добавках е и проанализировать, стоило ли их покупать и какой вред здоровью это могло принести.

Для размышления: если регулярно заниматься спортом, не есть вредных продуктов (что  невозможно – продуктов полезных почти не осталось), пить чистую воду (чистой воды почти не найти), можно существенно прибавить себе лет и сохранить здоровье на долгие годы.

Продукт №1:
 
Моноглицериды и диглицериды жирных кислот. Пищевая добавка Е471. Используется как стабилизатор (добавка, предназначенная для формирования и сохранения формы, консистенции продукта) или эмульгатор (добавка, поддерживающая целостность продукта). Согласно многим источникам, пищевая добавка Е471 является безвредной.
Гуаровая камедь (Е412 или гуаран). В настоящий момент является безвредной пищевой добавкой, хотя были попытки снять с продажи продукты, содержащие добавку Е412 по подозрению в токсичности. Гуаран нужен для того, чтобы повысить вязкость мороженки.
Карбоксиметилцеллюлоза (пищевая добавка Е466). Эта пищевая добавка используется как загуститель. Какой может быть вред от Карбоксиметилцеллюлозы? При повышенном дозировании может быть расстройство желудка, может повыситься уровень холестерина, а также в некоторых случаях вызвать опухоли и привести к возникновению рака. Название страшное, хотя ученые говорят, что карбоксиметилцеллюлоза безвредна.
Каррагинан (Е407). Данная пищевая добавка используется, как правило, для вязкости, с качестве загустителя. Также нередко каррагинан  используют для увеличения размера мяса с целью его удешевления. Пока что вредное действие не обнаружено, но само название опять же не внушает доверие. Стоит добавить, что проводились опыты с млекопитающими, в результате которых было выявлено, что каррагинан может быть причиной заболеваний кишечника, так что если млекопитающим вредно, то человеку тем более.
Если говорить официально, практически никакого вреда от съедения этой мороженки я не получил. Но если задуматься, если это изучено не до конца, то отрицать вред также не стоит, небольшую дозю вреда я все же получил, но это не доказано.
Вот еще примеры составов:
Вот такие бывают чизкейки:
А вот такие бывают тортики:
А вот это слойка трюфельная:
Кстати, на десерт: мне удалось найти мороженое, по составу очень даже натуральное. Не поверите? Тогда смотрите.
В полезной мороженке всего 2 добавки: крахмал картофельный, и ароматизатор «ванилин» идентичн натуральному. Сам по себе картофельный крахмал внушает доверие, его ведь даже в хлеб добавляют. А ароматизатор «ванилин», ну куда уж без ароматизаторов, нужно же было что-то вредное добавить. Если убрать эти два пункта, получилась здоровая полезная мороженка.
В будущем могу выложить список-таблицу вредных и полезных пищевых добавок. Плюс есть программа на компьютер и для телефона, в которой можно быстро и легко найти нужную пищевую добавку. Подписчикам и постоянным читателям блога все это могу отправить бесплатно.
Ключевые слова: пищевые добавки, вредные продукты питания, что мы едим, список пищевых добавок.
Back To Top